Tarta de queso y plátano con mermelada de frutos rojos

Ingredientes

• 2 huevos
• 1 taza de yogur griego sin azúcar
• 1 plátano
• 2 cucharadas de harina de avena
• 1 cucharada de proteína de vainilla AYRA en polvo

Preparación de la mermelada de frutos rojos:

1. Coloque 1 taza de bayas rojas congeladas (arándanos, fresas y moras) en una olla pequeña a fuego medio hasta que se descongelen.
2. Añade el jugo de medio limón y 1 cucharadita de vinagre de manzana. Continúa cocinando durante 5 minutos, añadiendo agua si es necesario.
3. Endulza al gusto con stevia y deja reducir la mezcla hasta alcanzar la consistencia de mermelada deseada.

¡Disfruta de tus momentos de postre con esta deliciosa y altamente nutritiva opción!