Galletas de coco ricas en proteínas

Ingredientes

• 3 tazas de coco rallado
• 2 cucharadas de proteína en polvo AYRA sabor vainilla
• 1 clara de huevo
• Sal al gusto
• 1 cucharada de harina de tapioca o maicena

Preparación

1. Precaliente el horno a 375°F (190°C).
2. En un procesador de alimentos, licua el coco rallado hasta que esté finamente picado.
3. Transfiera el coco a un bol y agregue la proteína en polvo, la clara de huevo, la sal y la harina de tapioca. Mezcle bien hasta que se integren.
4. Utilice una cuchara para sacar la mezcla y coloque con cuidado cada porción en una bandeja para hornear, dejando algo de espacio entre cada galleta.
5. Hornee durante 20 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y la parte inferior esté de color marrón dorado.
6. Deje que las galletas se enfríen durante 10 minutos antes de disfrutarlas.

¡Disfruta de tus galletas de coco ricas en proteínas!