Mousse de mango

Ingredientes

• 2 tazas de mango cortado en cubitos
• 1 taza de yogur de coco natural (@bodaifoods)
• 2 cucharadas de proteína en polvo AYRA sabor vainilla
• 1 cucharadita de agar agar o gelatina sin sabor
• Edulcorante de su elección (opcional)

Coberturas

• Granola de vainilla y caramelo
• Frambuesas

Preparación

1. En una licuadora, combine el mango, la proteína en polvo de vainilla y el yogur de coco. Licue bien hasta que la mezcla quede homogénea y completamente incorporada.
2. En una cacerola, disuelve el agar agar con un poco de agua y cocina por un par de minutos. Luego, agrega la mezcla de mango de la licuadora y cocina por unos 3 minutos, revolviendo continuamente.
3. En un vaso, agrega granola hasta llenar 1/3 del vaso, luego vierte una capa de la mezcla de mango encima.
4. Refrigerar durante al menos 3 horas. Servir con más granola, yogur de coco y frambuesas.

¡Disfruta de esta refrescante y cremosa mousse de mango!