Pudin de chía

Ingredientes

• 5 g de semillas de chía
• 1 taza de agua o leche vegetal
• 1-2 cucharadas de yogur griego
• 1 cucharada de proteína en polvo
• Extracto de vainilla
• Fruta del monje o stevia para endulzar (opcional)
• Frutas, granola, nueces o tus aderezos preferidos para servir.

Preparación

1. En un bol o frasco, combine las semillas de chía, el agua o la leche vegetal, el yogur griego, la proteína en polvo, el extracto de vainilla y el edulcorante si lo desea. Mezcle bien para asegurarse de que no queden grumos.
2. Deje reposar la mezcla durante unos minutos y luego revuelva nuevamente para distribuir uniformemente las semillas de chía.
3. Cubra y refrigere durante al menos 2 horas o durante la noche, hasta que las semillas de chía hayan absorbido el líquido y el pudín tenga una consistencia espesa y cremosa.
4. Sirva con sus ingredientes favoritos, como frutas, granola o nueces.

¡Disfruta de tu nutritivo y delicioso pudín de chía!